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蜂蠟的真假怎么鑒別?

文章出處:滄州翔隆 發表時間:2020-10-18 00:21

蜂蠟是蜂群中適齡工蜂蠟腺分泌的脂肪性物質,既是蜂群必需的物料(被用來修筑巢脾并為幼蟲房和飼料房封蓋),也是蜂群的產品(蜂蠟在很多領域都有廣泛的用途),下面我們就一起來看一看蜂蠟的真假怎么鑒別吧!

一、外觀

蜂蠟在常溫下呈規則或不規則的固體狀,在62℃時融化成液體狀(熔點因蜂蠟來源和提純工藝不同而有差異),密度稍微比水小而能浮于水面,單從形態上看容易與石蠟(礦物蠟)混淆,因此用石蠟經過處理后冒充蜂蠟是最為普遍的,但兩者可通過其他特征來有些的鑒別。

蜂蠟

二、顏色

蜂蠟的顏色因提純工藝不同而有差異,實際上純蜂蠟是白色的,但通常所見的蜂蠟大多不是純蜂蠟,里面不可避免的含有一定量的脂溶性類胡蘿卜素或其他色素等成分,從而導致蜂蠟多呈淡黃色、黃色、黃棕色或暗棕色等,也正因如此在有些地方也蜂蠟也被稱為黃蠟。

蜂蠟

三、氣味

蜂蠟的氣味因蜂種、蜜源及工藝等不同而有差異,但不管什么蜂蠟只要是真的都有類似蜂蜜和花粉的香氣,事實上也可以利用蜂蠟的這一特性來鑒別真假,例如那些用石蠟冒充的蜂蠟大多沒有香味或有異味,而用硬脂酸或動植物油脂制成的假蜂蠟則有惡臭或腥臭油味。

蜂蠟

四、質地

蜂蠟的質地較軟且油膩感,手在蠟面上滑動有發澀感,指甲刮有粘感并易粘在指甲上,若反復搓捏可使其軟化,捻成條狀后較容易拉斷,但斷頭整且斷面顆粒性極為明顯,而用石蠟冒充的假蜂蠟手感非?;?,用指甲刮可刮出蠟花且不粘手,另外拉斷后斷面沒有顆粒性。

總結:蜂蠟雖因蜂種和工藝等不同而有差異,但最基本的特性是不會發生變化的,因此在鑒別時可以按蜂蠟的這些特性來對比,事實上人工制成的假蜂蠟是不可能完全滿足蜂蠟的所有特性的。

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